Nouvelles Cambodge: Informations pratique

Faune et flore Cambodge

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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgohMDE9kP3JN5vbucayWAfm6uqhV9Jj7FFqUCbz1yb4ia5Iz8ibiJj6xe4ENlVru4v2mYq7KtPaLsMmNmpca1ejmMEsgDjpMmj9Kcu32P5EGTFIvpwjQJn6qb6bnLD5zoCaiUABXe9wUU/s1600/singes+d'angkor.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgohMDE9kP3JN5vbucayWAfm6uqhV9Jj7FFqUCbz1yb4ia5Iz8ibiJj6xe4ENlVru4v2mYq7KtPaLsMmNmpca1ejmMEsgDjpMmj9Kcu32P5EGTFIvpwjQJn6qb6bnLD5zoCaiUABXe9wUU/s1600/singes+d'angkor.jpg" width="320" /></a></div>
Faune et flore 
Conséquence directe d'un environnement diversifié, le Cambodge regorge d'animaux de toutes sortes, certains très rares, quasi éteints dans d'autres pays. Paradis des chasseurs de fauves à l'époque coloniale, le pays khmer est maintenant celui des braconniers de tout poil. 
 
Les amateurs d'oiseaux seront comblés : grues, aigrettes, éperviers, faucons, milans, aigles, vautours, paons, cailles, bécasses, hiboux, calaos... Et les eaux douces du Cambodge comptent parmi les plus poissonneuses du monde avec de nombreuses espèces endémiques. Insectes et reptiles ne manquent pas : cobras, pythons, varans, geckos et autres gentilles bébêtes à pattes. Si on ne les voit pas souvent dans la nature, il se peut qu'on les retrouve dans son assiette car, bien élevés, les Cambodgiens mangent de tout. Parmi les spécialités locales : brochettes de mygales, grillons fourrés aux cacahuètes, oisillons grillés et varans au plat... 
 
Grands mammifères 
En ce qui concerne les grands mammifères, voici ceux qui ont fait l'objet d'études par le Club Faune Conservation (22 rue Duban 75006 Paris, www.club-faune.com), dans le but d'assurer leur préservation. 
 
Banteng. De répartition assez similaire à celle du gaur, sa densité est néanmoins plus élevée. C'est un animal rencontré assez souvent par les chasseurs indigènes qui en consomment la viande. 
 
Buffle d'eau. Cet animal, domestiqué un peu partout en Asie, se raréfie à l'état sauvage. Les responsables des Eaux et Forêts de Ratanakiri n'en ont pas vu depuis plusieurs années. On trouve, principalement en saison sèche, des troupeaux domestiques qui divaguent librement (hors période de travaux des champs) assez loin des zones habitées et qui peuvent faire croire que l'on a affaire à des buffles sauvages. 
 
Cervidés. On en rencontre trois espèces assez communes : en plaine, le cerf d'Eld, en forêt, le sambar et le muntjac. Toutes ces espèces sont chassées et l'on trouve de la viande de cerf fraîche ou séchée sur tous les marchés. 
 
Éléphant d'Asie. Leur nombre était estimé à 2 000 individus sauvages en 1983, auxquels on ajoutait 582 individus en captivité en 1975 (environ 160 maintenant). La population totale d'éléphants d'Asie est approximativement de 45 000. Il existe trois grandes aires de répartition pour l'éléphant sauvage : les provinces de Ratanakiri, de Mondolkiri et le massif des Cardamomes. Le bombardement massif de la zone nord-est par l'US Air Force durant la guerre semble avoir été fatal à la plupart des troupeaux qui se trouvaient dans ces régions. 
 
Gaur. Ce boeuf sauvage, quasi préhistorique, a une aire de répartition beaucoup plus large que celle du ko-prey. Il en est fait mention dans pratiquement toutes les zones marginales, avec toutefois une densité assez faible. On rencontre quelques trophées chez l'habitant, nulle part en abondance. Cet animal est classé vulnérable. 
 
Ko-prey. Appartenant à la famille des bovidés, ce rarissime animal, découvert en 1937 au Cambodge, fait partie intégrante du patrimoine naturel local. Il a été désigné " animal national " par Norodom Sihanouk en 1963. Son aire de répartition est centrée sur le Cambodge, mais déborde légèrement sur le Viêt-Nam, le Laos et la Thaïlande. La population mondiale était estimée en 1985 à 300 individus, dont 200 au Cambodge. Le troupeau le plus important se trouvait historiquement dans la province de Preah Vihear, à l'extrême nord du pays, sous la frontière thaïe. Les deux autres aires de répartition connues étaient les provinces de l'est : Ratanakiri (réserve de Lomphat, le long de la rive gauche de la Sré Pok) et Mondolkiri. Le ko-prey est maintenant considéré comme éteint. 
 
Ours malais. Il habite des zones de végétation assez denses, où il est assez commun. On le rencontre parfois en captivité chez les habitants, ou dans les assiettes des restaurants chinois de Phnom Penh car la plante de ses pattes est fort prisée. 
 
Panthère et panthère nébuleuse. Comme pour le tigre, leur observation est difficile, mais il en est fréquemment fait état par les villageois. Pour son bonheur, la valeur commerciale de la panthère est inférieure à celle du tigre, le chasseur ne touchant " que " 90 $ par peau. 
 
Rhinocéros de Java. Son aire de répartition se trouvait, il y a une dizaine d'années, le long de la frontière thaïlandaise, dans le massif des Cardamomes, et aux confins du Laos. Il a maintenant totalement disparu. 
 
Sanglier. Moins abondant que les cervidés, il figure cependant souvent sur la carte de nombreux restaurants. 
 
Tigre. Il est omniprésent au Cambodge, même si la faible densité de sa population et ses moeurs discrètes font qu'il n'est pas souvent observé. Il est fréquemment fait référence à son abattage et à la commercialisation de ses produits : peau, griffes, os, graisse, pénis. Sa protection passe en premier lieu par le contrôle de la commercialisation des sous-produits, et également de leur exportation. En effet, les prix actuellement pratiqués au Cambodge sont de 100 $/kg d'os (13 kg pour un tigre adulte) et de 500 $ pour la peau, soit un prix de vente global d'environ 2 000 $, dont 50 % pour le chasseur et 50 % pour le vendeur (qui transporte généralement les peaux jusqu'à Phnom Penh). 
 
Autres espèces : le fameux quay, ou sao la. Cette antilope découverte en 1992 au Viêt-Nam, à proximité de la frontière cambodgienne, vit dans un biotope partagé entre les deux pays et pourrait être mise en évidence au Cambodge. Il est également possible que l'animal découvert au Viêt-Nam en 1994 et répertorié par le WWF sous le nom de muntjac géant soit présent au Cambodge. 
 
N'oublions pas les crocodiles, qui n'existent plus guère que dans des fermes où ils sont élevés pour leur chair et leur peau. Les singes, autrefois abondants, ont bien pâti du goût prononcé qu'ont pour eux les Vietnamiens (qui ne peuvent s'empêcher de les mettre dans leur assiette...). Heureusement, on en voit encore en captivité, ce qui tend à prouver qu'ils n'ont pas tous été laqués... 
 
Flore 
La forêt cambodgienne 
D'après les plus récentes études, la forêt couvrirait au Cambodge environ 10,5 millions d'hectares, soit 58 % du territoire. Les formations forestières les plus représentées sont les forêts sèches décidues et les forêts denses humides. 
 
La forêt joue un rôle écologique très important : les arbres captent l'énergie solaire. Ainsi, ils stockent le dioxyde de carbone dans leur bois tout en rejetant de l'oxygène dans l'atmosphère que nous respirons. Le couvert forestier et les racines limitent l'érosion du sol. Ce dernier redistribue progressivement l'eau de pluie, ce qui évite les inondations et permet également d'avoir une eau de meilleure qualité. 
 
Les forêts atténuent également les tempêtes. Les arbres qui aspirent l'eau du sol en relâchent une partie dans l'atmosphère, ce qui régule le régime des pluies. Les forêts ont également un rôle économique : elles sont exploitées pour leur bois utilisé comme matériau de construction et, dans de nombreux pays, pour le chauffage. Au Cambodge par exemple, plus de 95 % de la population utilise le bois pour la cuisson des aliments. D'autres produits de la forêt sont une source de nourriture (fruits, légumes, gibiers), alors que certaines plantes sont utilisées en médecine traditionnelle. La forêt au Cambodge revêt donc une importance vitale pour sa population, à 85 % rurale.

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Le climat du Cambodge

02:48 Unknown 0

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Climat du Cambodge 
Le climat du Cambodge, chaud et humide, est conditionné par la situation du pays compris dans la zone tropicale (de 10 °C à 16 °C de latitude nord), par l'action des moussons qui déterminent les deux saisons, sèche (de novembre à fin mai) et humide (de fin mai à octobre), et, enfin, par l'orientation nord-ouest sud-est de sa façade maritime. La période la moins agréable est celle de la fin de la saison sèche, la chaleur (plus de 40 °C) est alors véritablement oppressante et pas un souffle d'air ne la tempère. 
 
Température 
La température moyenne est de 27 °C à Phnom Penh. Cependant, en avril, durant la saison sèche, elle peut monter à 35 °C, voire 45 °C. Dans les régions montagneuses, comme au Bokor, la température oscille entre 14,6 °C en janvier et 22,7 °C en mai. 
 
Pluviométrie 
Le régime des pluies dépend de celui des vents de mousson. De novembre à mai, la mousson de nord-est, venant de l'intérieur des terres, produit la saison sèche. De mai à novembre, la mousson du sud-ouest, venant de la mer, apporte les pluies. Celles-ci sont réparties assez irrégulièrement selon les régions, au cours des six mois de saison humide. La sécheresse absolue sévit plusieurs mois par an dans les plaines cambodgiennes. Ce qui pose de graves problèmes à l'agriculture. 
 
Phnom Penh reçoit 140 mm de pluie par an, répartis en 120 jours : c'est-à-dire beaucoup plus qu'en Europe (55 mm à Paris) mais beaucoup moins que dans les pays voisins (202 mm à Saigon). Par contre, la région montagneuse du littoral sud-ouest est très arrosée. 
 
Environnement – écologie 
La politique de protection des territoires forestiers a été initiée pendant la période coloniale et avait pour objectif la protection des ressources commercialisables. L'intérêt d'une quelconque conservation ou un idéal écologique seront plus tardifs. Au Cambodge, suite à la Deuxième Guerre mondiale et l'indépendance du pays en 1953, le pays cherche à conforter son assise territoriale. C'est ainsi qu'en 1960, un premier système de six parcs nationaux voit le jour. 
 
Suite aux événements des décennies suivantes, tout ce système sera désintégré de fait. Il faudra attendre les années 1990 pour qu'on s'intéresse à nouveau au découpage du territoire en zones protégées. Ainsi, en 1993 un décret royal institue 23 zones en tant que " parcs nationaux ", lesquels couvrent environ 16% du pays soit 34 000 km² et depuis lors la superficie n'a cessé d'augmenter. Aujourd'hui les aires protégées représentent environ 25 % du territoire. Ces zones soulèvent un certain nombre de questions. Tout d'abord un problème de définition se pose, car il est à noter que les forêts de ces régions sont densément peuplées et que dans l'approche originel du parc national, " l'homme et la nature ne peuvent cohabiter ". Ainsi, l'impact du redécoupage du territoire a des conséquences sur les populations locales. Sans compter que la législation concernant ces entités n'est pas toujours très claire, surtout en ce qui concerne la question de l'exploitation des ressources. 
 
A ce jour, bien des questions subsistent quant à la vision et à l'avenir de ces zones. Les ONG sont très présentes et tentent de garantir la conservation et la protection de la faune de la flore (formation de gardes forestiers, exploitation éco-touristique du territoire...). Certaines populations locales pourraient être intégrées à cette nouvelle configuration et enfin certains protagonistes militent à une exploitation partielle des ressources (minières, gaz, pétrole, extraction du sable, bois...).

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Climat du Cambodge Le climat du Cambodge, chaud et humide, est conditionné par la situation du pays compris dans la zone tropicale (de 10...

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Idées de séjour

02:16 Unknown 0

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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Zng3T7aps8IKo-LKskoFBH8az9s9c7Bx8KUKxsSfJte6BFGgIo_AxhojyzYynn3s29CzGmFGg5Utc_Gah988Yuh4iLMrJ5D6F3uF8ni9IPXBfD_rHEpg3ABcrVNhh37NeUzB1Oj9KIk/s1600/Angkor+Thom.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Zng3T7aps8IKo-LKskoFBH8az9s9c7Bx8KUKxsSfJte6BFGgIo_AxhojyzYynn3s29CzGmFGg5Utc_Gah988Yuh4iLMrJ5D6F3uF8ni9IPXBfD_rHEpg3ABcrVNhh37NeUzB1Oj9KIk/s1600/Angkor+Thom.jpg" /></a></div>
Idées de séjour 
Le Cambodge est un pays de nature et de culture : les temples d'Angkor Wat, bien sûr, mais aussi le Mékong et les rizières lointaines. Découvrir le centre-ville de Phnom Penh mais aussi les abords de villes de province comme Battambang ou Kratie. Les forêts ont beaucoup souffert au Cambodge, mais les régions de Ratanakiri ou de Mondolkiri offrent encore de beaux paysages. Et puis, en fonction du temps disponible, il faut naviguer sur le Tonlé Sap (fleuve et lac) et aller faire un tour sur la côte, entre Kep et Sihanoukville via Kampot. Ces différentes régions possèdent un artisanat local qu'il est toujours intéressant de découvrir. 
 
Pour bien organiser un voyage, les premières questions à se poser sont les suivantes : quel type de voyageur êtes-vous, quel genre de voyage voulez-vous faire et comment souhaitez-vous voyager ? 
 
Jeune, dynamique, en bonne santé et avec un petit pécule, vous louerez une moto et vous en irez, casqué, à la découverte du Royaume khmer. 
 
Avec moins de sous mais un dos en bon état, ce sera l'épreuve des transports en commun... 
Aisé, mais dans une condition physique qui n'est plus celle de votre première jeunesse, le 4x4 climatisé, le bateau de croisière et l'avion s'imposent. 
 
Le Cambodge en une semaine 
Jour 1 : À Phnom Penh. Visite du Palais royal dans la matinée. Déjeuner dans le centre-ville. Visite du Musée national du Cambodge. Balade en bateau sur le fleuve au coucher du soleil. 
Jour 2 : Départ pour Siem Reap en matinée. Après-midi, premier aperçu d'Angkor et tour d'Angkor Thom. 
Jour 3 : Visite d'Angkor. 
Jour 4 : Visite d'Angkor en matinée. Visite d'un des nombreux villages flottants sur le Tonlé Sap. 
Jour 5 : Retour à Phnom Penh dans la matinée. Visite émouvante du musée Tuol Sleng (S21). 
Jour 6 : Shopping au marché russe dans la matinée. L'après-midi, balade du marché central au Wat Phnom. 
Jour 7 : Départ. 
 
Le Cambodge en deux semaines 
Jour 1 : À Phnom Penh. Visite du Musée national du Cambodge dans la matinée. Visite du Palais royal dans l'après-midi. 
Jour 2 : Promenade dans la ville. Commencer par le Wat Phnom au nord de la ville. Découvrir l'ancien quartier colonial. Longer les berges du Tonlé Sap. 
Jour 3 : Journée thématique sur la période khmère rouge. Visite du musée Tuol Sleng (S21) dans la matinée. L'après-midi, visite du mémorial de Choeung Ek (Killing Fields). 
Jour 4 : Départ pour Siem Reap en matinée. L'après-midi, visite de la ville, de l'artisanat local et du musée. 
Jour 5 : Visite d'Angkor. 
Jour 6 : Visite d'Angkor. 
Jour 7 : Visite d'Angkor en matinée. Visite d'un des nombreux villages flottants sur le Tonlé Sap. 
Jour 8 : Quitter Siem Reap pour se rendre à Battambang en bateau. 
Jour 9 : Visite de la campagne environnante de Battambang. Prendre le Bamboo Train au coucher du soleil. 
Jour 10 : Quitter Battambang pour se rendre à Sihanoukville. 
Jour 11 : Détente, plage et sports nautiques. 
Jour 12 : Faire un tour des îles dans la baie de Sihanoukville. 
Jour 13 : Rentrer sur Phnom Penh dans la matinée. Shopping au marché russe. 
Jour 14 : Départ. 
 
Le Cambodge en trois semaines 
Reprise du programme précèdent du jour 1 au jour 9. 
Jour 10 : Quitter Battambang pour se rendre à Sihanoukville. 
Jour 11 : Faire un tour des îles dans la baie de Sihanoukville. 
Jour 12 : Passer une journée dans le parc national de Ream et dormir à Kampot. 
Jour 13 : Journée consacrée à la visite du Bokor. Balade en bateau sur la rivière au coucher du soleil. 
Jour 14 : Se rendre à Kep et passer la nuit sur l'île du Lapin. 
Jour 15 : Passer une journée à Kep, visiter le parc national et aller déguster un crabe au poivre de Kampot au marché aux crabes ! 
Jour 16 : Sur la route de Phnom Penh, passer une nuit autour de Takeo et aller découvrir les vestiges du Phnom Da. 
Jour 17 : Se rendre au parc national de Kirirom. 
Jour 18 : Retour à Phnom Penh. 
Jour 19 : Visite de l'ancienne capitale royale de Lovek. Excursion d'une journée. 
Jour 20 : Journée consacrée au shopping au marché russe et au marché central. 
Jour 21 : Départ. 
 
Le Cambodge pour de longs séjours 
Un mois au Cambodge : On peut envisager un circuit à la carte et, pourquoi pas, traverser le Cambodge de part en part, en s'arrêtant où on le souhaite. Il ne sera cependant pas possible de tout visiter et il faudra encore faire des choix. 
Deux mois au Cambodge : C'est la belle vie. Laissez-vous porter par les rencontres... et piochez dans le guide. 
 
Séjours thématiques 
Le Cambodge est un pays de nature et de culture : Angkor Wat, bien sûr, mais aussi le Mékong, les rizières et les forêts lointaines. 
 
Le Cambodge des temples et des musées 
Les temples d'Angkor Wat comptent parmi les plus beaux d'Asie du Sud-Est et même si l'on n'aime pas particulièrement les vieilles pierres, le déplacement en vaut la peine. Il y a comme de la magie dans ces ruines grandioses noyées dans la forêt. En principe, deux à trois jours peuvent suffire pour visiter les principaux sites recommandés. Compter une bonne semaine pour les passionnés qui prendront le temps de se reposer entre deux visites. 
 
Le trajet de Phnom Penh à Siem Reap est l'occasion de naviguer quelques heures sur le lac et le fleuve Tonlé Sap en observant le déroulement du paysage sur les berges. Compter environ une journée à la montée ou à la descente, 5 à 6 heures de bateau plus les transits en taxi ou touk-touk. Le trajet peut aussi être effectué en car ou en avion. L'aéroport permet d'arriver directement de l'étranger ou de s'y rendre depuis Siem Reap. 
 
Pour les inconditionnels, les temples de Koh Ker (100 km à l'est de Siem Reap), de Bantey Chmar (60 km au nord de Sisophon), voire de Preah Vihear (215 km au nord-est de Siem Reap) sont des objectifs d'excursion qui séduiront les passionnés (motorisés) de vieilles pierres. La visite du Palais royal et du Musée national de Phnom Penh sont également l'occasion de découvrir certaines bâtisses coloniales du centre-ville et de se promener le long du quai Sisowath. 
 
Cambodge des campagnes et des forêts 
Ces différentes régions du Cambodge possèdent un charme qui plaira aux nostalgiques de l'Indochine telle qu'elle est décrite dans certains récits aventureux. 
 
Région de Battambang. A une journée de route de Phnom Penh, la ville de Battambang, naguère l'une des principales du pays, charme le visiteur par son atmosphère paisible et le caractère colonial de son architecture. Elle est traversée par une rivière, la Stung Sangker, qui permet de gagner Siem Reap en une journée de bateau. Deux journées peuvent être mises à profit pour explorer les environs verdoyants de Battambang et découvrir ainsi la nature profonde du Cambodge rural. Moto-taxi ou touk-touk permettent de se rendre aux temples en ruine en parcourant la campagne, avec étapes dans les villages aux formes diversifiées d'artisanat. 
 
Région du Nord-Est. Les forêts du Cambodge ont beaucoup souffert d'une déforestation anarchique, mais les régions sauvages de Ratanakiri ou de Mondolkiri offrent encore de beaux paysages. Le plus simple est de remonter la vallée du Mékong en faisant étape à Kompong Cham, Chhlong ou Kratie. Ensuite, on peut se diriger au nord vers Stung Treng et la province de Ratanakiri ou se diriger vers l'est et la province de Mondolkiri. Ban Lung et Sen Monorm sont les bases de départ indiquées pour entreprendre de belles excursions en forêt, aux confins de la frontière vietnamienne. Trois à cinq jours devraient suffire (plus si affinités) pour boucler un circuit intéressant en faisant appel à des guides spécialisés résidant sur place. Compter deux jours par la route et une journée minimum pour le retour : les étapes peuvent être éprouvantes. Il est préférable d'éviter la saison des pluies à moins de disposer d'un véhicule tout terrain. La période d'octobre à mars semble idéale. 
 
Côte cambodgienne. L'itinéraire le long de la côte, entre Kep et Sihanoukville, avec étape à Kampot, peut être réalisé en une semaine, en prenant son temps. La visite du parc national du Bokor permet d'échapper à la touffeur de Phnom Penh, à quelques heures de route seulement. Kampot et Kep sont d'anciens lieux de villégiature dont le charme paisible subsiste encore de nos jours. Et c'est une manière agréable de terminer un séjour avant de quitter le Cambodge pour la Thaïlande ou le Viêt-Nam, tout proches.

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Bienvenu au Cambodge

20:11 Unknown 0

Bienvenue au Cambodge ! 
 
Le Cambodge est maintenant bien engagé sur le chemin de la renaissance. Au fil des éditions, nos lecteurs ont vu disparaître la guérilla khmère rouge, s'apaiser les tensions nées de trente ans de conflit et un peuple tout entier revenir à la vie, en même temps qu'un patrimoine historique et architectural unique redevenait accessible au tourisme. Il s'agit à présent de redécouvrir un peuple profondément aimable et désireux de renouer avec le reste du monde. " Peuple, culture et nature ", voilà les trois grandes orientations de ce guide pour vous faire découvrir le Cambodge dans toute sa diversité. 
 
Des ruines d'Angkor aux jungles montagneuses, des îles du golfe de Siam aux remous puissants du Mékong, des nuits fiévreuses de Phnom Penh, " capitale aux quatre visages ", aux villages perdus dans les rizières innombrables, nous sommes allés partout, pour vous, bien sûr, mais aussi et surtout pour nous... pour connaître cette terre d'aventure, cette contrée de rêve marquée par la folie meurtrière et la cupidité des hommes, ce pays qui a réussi à survivre à la haine et qui, paradoxalement, peut encore se révéler très beau dans sa simplicité et son humanité ; un pays où certains pensent encore que tout est possible, car la vie y coule aussi fort que les eaux du fleuve, une vie que rien n'arrête, pas même la " déchirure " imposée par un régime totalitaire... Le Cambodge est aussi puissant que la forêt sauvage disloquant lentement les murailles des temples : création et destruction, linga et yoni, les principes fondateurs mâle et femelle qui président à toute civilisation en cette terre d'Asie. Car le dualisme sacré de Shiva perdure encore chez les Khmers ! 
 
En arrivant au Cambodge, il faut être conscient que l'ouverture au tourisme de masse n'est encore que relativement récente : l'hôtellerie et la restauration sont encore approximatives, les transports vous feront connaître la promiscuité et la poussière, la chaleur ralentira vos pas et la transpiration vous brûlera les paupières, vous verrez souvent de vos yeux le spectacle lamentable de la saleté et de la misère des rues... Pas de faux-semblant, le voyageur doit mériter son voyage. 
 
Une baignade magique dans le lac de cratère de Ratanakiri, le sourire éclatant d'une jeune femme, un coucher de soleil au temple du Mébon oriental, les cris des singes dans la cité oubliée de Sambor Preï Kuk sont autant de récompenses pour des conditions de voyage précaires. Après un premier contact attachant, il vous arrivera de douter de l'avenir de ce pays qui semble abandonné par sa bonne étoile... Néanmoins, la force d'une nation est dans la vitalité de sa jeunesse ! 
L'équipe de rédaction 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7X9qbZ5UVyiy6DhYQtEvaDJOUCG5L58Tk10czaXnGQ7YCwUFyanebAiB0GMGkWEONAjxMmzQKhyphenhyphenmRl5VBmJTE9MsW32gZSvpkdKnKUdOxTouKFh7CHE36Vwo6NGL5bAq53cFjQIL7uDE/s1600/bayon.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Bayon temple" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7X9qbZ5UVyiy6DhYQtEvaDJOUCG5L58Tk10czaXnGQ7YCwUFyanebAiB0GMGkWEONAjxMmzQKhyphenhyphenmRl5VBmJTE9MsW32gZSvpkdKnKUdOxTouKFh7CHE36Vwo6NGL5bAq53cFjQIL7uDE/s1600/bayon.jpg" title="Bayon temple" /></a></div>
Une destination confidentielle 
Après les destructions de la guerre et l'isolement politique, le Cambodge s'est ouvert graduellement au tourisme mondial grâce à son riche patrimoine historique. Voir Angkor, c'est comme voir les pyramides : il n'y a pas beaucoup d'endroits au monde à même d'offrir de telles sensations. Le Cambodge change aujourd'hui très vite, mais il ne vous laissera pas indifférent ! 
 
Une population accueillante 
Le grand atout du Cambodge, c'est la gentillesse et la simplicité de sa population, quand on s'éloigne de Phnom Penh. Il faut donc prendre le temps de découvrir le pays par ses propres moyens et ne pas hésiter à sortir des itinéraires trop faciles. 
 
Entre aventure et découverte 
Voilà un pays où l'aventure est encore possible avec le minimum de risques inhérents à toute expédition parfois sportive dans une nature rude. Rallier à moto les villes de Païlin et Koh Kong à travers la chaîne des Cardamomes est un exemple de ce que le Cambodge peut offrir en termes d'aventure humaine et de découverte. 
 
La beauté au quotidien 
Les temples, les paysages de rizières et de palmiers, les fleuves et les montagnes, mais aussi les hommes, femmes et jeunes enfants provoquent des émotions esthétiques sans cesse renouvelées. 
 
La liberté de mouvement 
Le Cambodge est un pays que l'on peut découvrir en totale liberté, pour peu que l'on prenne le temps... La moto peut être le véhicule idéal puisqu'elle permet d'aller partout et d'explorer certains endroits difficilement accessibles de manière autonome. Mais, les transports en commun restent aussi une solution pour vivre en mouvement, avec la population. 
 
Un pays fascinantac 
Régulièrement, certains étrangers tombent amoureux du Cambodge. Il est clair que ce pays ne laisse pas indifférent. Le fameux " mal jaune " travaille les voyageurs au corps... et dans l'esprit, depuis la découverte de l'Asie. L'exotisme, la beauté et l'aventure y sont pour quelque chose... la compassion aussi. On se sent forcément concerné par le sort tragique de ce peuple si attachant que l'on voudrait aider... pour ne pas s'abandonner au fatalisme !

Culture Informations pratique Societé Tourisme Bienvenu au Cambodge

Bienvenue au Cambodge ! Le Cambodge est maintenant bien engagé sur le chemin de la renaissance. Au fil des éditions, nos lecteurs ont vu d...

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Cuisine Khmèr

18:38 Unknown 0

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-0D7fODVKeAYYJJanZ-K2RtygTPyQjZL5PaSMgLNkP0OrJ2nierd3JkOCEdqXeW8Y-0NPsu6qx4NwZzYYHNRA_9EEP_N4v6QuRCh9R1SE3fH2jiJhZaTSDD5By8u2KCmcNW5AC0l-1k/s1600/cuisin+khmer.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cuisine cambodgienn" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-0D7fODVKeAYYJJanZ-K2RtygTPyQjZL5PaSMgLNkP0OrJ2nierd3JkOCEdqXeW8Y-0NPsu6qx4NwZzYYHNRA_9EEP_N4v6QuRCh9R1SE3fH2jiJhZaTSDD5By8u2KCmcNW5AC0l-1k/s1600/cuisin+khmer.jpg" title="Cuisine cambodgienn" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nom bantchok samlâ carry</td></tr>
</tbody></table>
Cuisine Khmer 
Carrefour culturel du continent asiatique, le Cambodge offre une variété de spécialités étrangères qui ont influencé sa propre cuisine. Le pain et les cuisses de grenouilles témoignent de la présence française. On peut déguster à Phnom Penh le meilleur des cuisines chinoise, vietnamienne, thaïe, indienne, philippine, japonaise, mais aussi italienne et française. Le poisson et les fruits de mer tiennent une place importante dans la cuisine khmère. 
 
Produits caractéristiques 
Un repas équilibré comprend du riz blanc accompagné d'une soupe ou d'un plat. La présentation des plats compte autant que la saveur. A noter cependant qu'en général on ne se sert pas du plat de service dans des assiettes. Chacun pioche directement dans le plat. Le Cambodgien mange avec une cuillère, sans fourchette ni baguettes (beaucoup de paysans mangent encore à l'indienne, avec la main droite). 
 
Outre le poisson (treï) surtout d'eau douce, frais ou séché, le Khmer mange du poulet (sach moan) du porc (sach tchrouk), du boeuf (sach kor) des crevettes (bong kir), du crabe (kdam), de mer ou de rizière, des oiseaux (quand il en restait), des grenouilles (kong kèb), du serpent (pous), des oeufs frais de cane ou de poule. Grillons grillés (chang ret chin) et oeufs couvés (pong tir kone), oeufs de tortue (pong andek) sont des amuse-gueules. 
 
Spécialités 
À Phnom Penh et le long du Mékong, on peut déguster des grosses crevettes d'eau douce (bang korng teuk sab). 
Amok. C'est presque le plat national, du poisson cuit au lait de coco dans des feuilles de bananier. 
Baï chha. Sorte de riz cantonnais à la cambodgienne. 
Boeuf sauce prahok. Boeuf bouilli, servi en petites tranches que l'on trempe dans de la sauce de prahok, et un accompagnement de légumes frais. 
Chha trokoun. Liserons d'eau frits. 
Loc lac sak ko damlong barang. Petits dés de boeuf (ou bien de chevreuil = sak chlou) sautés et servis avec des frites et des légumes frais. 
Maon tim. Poulet farci aux vermicelles et porc haché avec poivre. 
Nom bantchok samlâ prâhaeu. Nouilles khmères (longues, fines et blanches) servies avec des légumes frais et une soupe de poisson écrasé à la citronnelle elle-même écrasée. 
Nom bantchok samlâ carry. Nouilles khmères servies avec le samlâ carry décrit plus haut. 
Nom bantchok samlâ namya. Nouilles khmères servies avec une soupe de poisson écrasé sauce carry. 
Phnom Pleung sak chlou. Chevreuil sur le volcan : de fines tranches de chevreuil enduites de beurre sont disposées sur un réchaud au charbon en métal. Une sauce aux cacahuètes accompagne généralement ce plat. 
Prahok ktis. Du prahok avec de l'extrait de pulpe de noix de coco, du porc haché et des oeufs, servi avec des légumes frais. 
Samlâ matchou kroeung. Soupe acide, viande au choix. 
Samlâ matchou youn. Soupe acide avec poisson ou poulet. 
Samlâ kako. Soupe traditionnelle, légumes mélangés, riz pilé, viande au choix. 
Samlâ carry. Soupe de légumes avec pommes de terre, oignons, haricots, épices (qui donnent sa couleur rouge au carry), viande au choix. 
Sgnao trey. Poisson bouilli au citron. 
Teuk kroeung. Poisson bouilli ou grillé servi avec de la sauce sucrée au citron, accompagné de légumes frais. 
Trei aing, treï dot ou treï bâmpong. Poisson grillé, accompagné des feuilles de salade avec des rondelles de concombre et des herbes aromatiques (chi) 
 
Sauces et condiments 
Le poisson séché en saumure, prahok, est le principal condiment. Les plats sont aussi relevés (mais jamais épicés comme en Thaïlande) de petits piments, herbes aromatiques, fruits acides, tamarin, menthe, gingembre, racines de lotus, citronnelle, poivre... toujours servis dans une petite coupelle à part. Une malsaine habitude alimentaire impose le glutamate, produit aromatique, mais dangereux et strictement interdit dans les pays occidentaux. Les légumes sont consommés cuits ou crus (jeunes feuilles, fleurs, fruits), parfois trempés dans une sauce (anluok teuk kroeung). 
Parmi les sauces d'accompagnement, toujours présentes, citons : 
La coupelle de poivre moulu avec son citron (teuk mrich krôchma) ; 
La coupelle de sauce avec quelques morceaux de piment (teuk treï matis) ; 
La coupelle de sauce soja (teuk si'ive) ; 
La coupelle de sauce au prahoc avec son citron (teuk prahoc krochma) ; 
La coupelle de sauce sucrée avec des cacahuètes brisées (teuk treï phaèm). 
 
Soupes 
Les plats liquides ou semi-liquides se présentent sous forme de soupe consistante comme le samlâ. 
Parmi les plus appréciés : 
Le samlâ machou, potage de liseron d'eau (tror kuon) ou de nénuphar (pro lit) assaisonné au tamarin et au safran contenant hachis de poisson, se sert avec du piment frais. 
Le samlâ machou kreung, potage aigre-doux au tamarin et au safran contenant petits morceaux de boeuf ou de poulet ou de poisson et des légumes, mélangé avec beaucoup d'épices. 
Le sngor tchruk treï, le sngor chruk maon, le sngor chruk sach kor, soupe de poisson (quelques grains de riz) ou de poulet ou de boeuf, accompagné du citron et ou de la citronnelle. 
 
Desserts 
Traditionnellement, les repas ne comportent pas de dessert. Les sucreries (bâng'aem) sont réservées aux repas de fête et aux offrandes ou considérées comme une friandise et consommées pendant les pauses casse-croûte. Les plus appréciés des gâteaux khmers sont l'ansamchrouk, rouleau de riz gluant fourré de viande de porc et de soja ou fourré de banane mûre (l'ansamchék), le num korm, le num bort, pâte du riz gluant fourré de soja ou viande de porc haché. Ils se consomment à l'occasion des fêtes religieuses, surtout à la fête du mariage car l'ansamchrouk, selon la légende, est le symbole brahmanique du linga (sexe masculin) de Shiva et le num korm représente le yoni (sexe féminin) de Uma, la femme de Shiva (en termes populaires gouailleurs de Phnom Penh, " chercher le num korm " signifie aller chercher une fille de joie). Les marchands ambulants vendent les akao, boulettes de pâte de riz gluant et de sucre de palme, cuites à la vapeur, le ta pè, riz gluant fermenté, et donc alcoolisé, accompagné de noix de coco râpée. 
 
Le trip baï est apprécié dans les campagnes. Il est fait avec du riz gluant mélangé avec du sucre et du lait de noix de coco. Les enfants adorent les gâteaux en forme de poisson ou d'oiseau. Le Cambodgien a adopté quelques plats vietnamiens du Sud : banh hoï, banh zung, nème neung... ou chinois : tao hou, huy king, chab chhay... Il consomme beaucoup de fruits. 
 
Fruits 
Les marchés cambodgiens étaient autrefois renommés pour la grande variété et la qualité de leurs fruits et légumes. Signe des temps, ces mêmes produits proviennent maintenant pour une bonne part du grand voisin vietnamien, ils n'en sont d'ailleurs pas moins bons... 
 
Bananes (tcheïk). Une bonne dizaine des 250 variétés mondiales sont utilisées sous différentes formes. Les plus petites se consomment en beignets ou frites. Les bananes plus rouges ou volumineuses se font cuire, celles qui ont la peau tigrée sont très sucrées. La partie supérieure du bananier se mange bouillie comme un légume, et la feuille aromatise la cuisson de plats salés ou sucrés. Les plus petites bananes, dites oeufs de poule (qui sont aussi les plus chères), sont particulièrement bonnes. 
 
Carambole (speu). De forme étoilée, on coupe sa chair vert clair en deux dans le sens de la largeur. 
Durian (thourèn). C'est le préféré des Asiatiques. De taille énorme (de 30 à 40 cm de diamètre), d'une odeur redoutable, il présente des écailles épineuses à l'extérieur, et, à l'intérieur, de grands alvéoles contenant plusieurs noyaux entourés d'une chair crémeuse, sucrée et suave. 
 
Goyave (trabek). Petit fruit à peau vert clair dont l'intérieur rose est riche en vitamines  ; son goût se rapproche de celui d'un cocktail citron-poire-framboise... 
Longane (mienh). De forme ronde, de 2 à 3 cm, sa peau est dure et brune. Il est vendu en grappe comme le lychee. Sa chair translucide est délicieuse. 
Jacquier (khnol). Proche du fruit de l'arbre à pain, long de 30 à 60 cm et de 15 à 40 cm de diamètre. On le reconnaît facilement le long des routes. Sa peau, verte ou jaune, est recouverte de petites aspérités. Sa chair pulpeuse et dorée est riche en calcium, son odeur sucrée est forte. 
Mangoustan (mangkhut). Semblable à une petite citrouille couleur grenat, il se mange en quartiers presque comme une orange. Sa chair est gélatineuse et sucrée. 
Palmier à sucre (thnaot). On en extrait un jus sucré et délicieux. Les feuilles du palmier sont utilisées pour faire des nattes ou du papier. Ses fruits ressemblent à de petites dattes et se vendent en grappes. 
Pomme cannelle (tiep). Fruit rond, d'un vert pâle tirant sur le jaune, sa chair blanchâtre alvéolée abrite une multitude de petits noyaux noirs et brillants. Son goût est particulier, doux et acidulé à la fois. 
Ramboutan (sa-mao). Très typique, sa peau est rouge, hérissée de longs poils. 
Sapotille (lomot). De forme oblongue avec une peau lisse et brune, sa chair brune, granuleuse et sucrée a un peu le goût d'une poire blette. 
 
Sentul (kamping rik). Sa chair juteuse et sucrée a le goût d'une poire blette. 
 
Légumes 
Fleurs de bananier (soyugeck). Elles se consomment en salade. 
Fruit de l'arbre à pain (sa-khé). De 30 à 40 cm de diamètre, il a une peau rugueuse d'un très beau vert, sa chair ferme qui se mange cuite a un goût de patate douce. 
Germes de soja (sandek bandos). On les consomme beaucoup en salade ou cuits, accompagnant viandes ou poissons  ; ils peuvent aussi être utilisés dans les soupes ou les mélanges de légumes. 
Noix de cajou (svay chanti). C'est la noix ou l'amande de la pomme de cajou que l'on consomme en amuse-gueule. 
Patates douces (damlong). Elles se mangent frites ou en dessert avec du riz gluant et de la noix de coco. 
Papaye (leuhong). Mûre, c'est un fruit riche en vitamines au goût proche du melon ; verte c'est un légume au goût acide que l'on mange avec du sel et des piments. 
Tamarin (ampeul). Les gousses, consommées parfois vertes mais surtout mûres en légumes, se servent avec des épices. 
 
Les boissons 
Afin d'éviter amibiases et autres hépatites, la règle absolue est de ne jamais consommer des glaçons ailleurs qu'à Phnom Penh où ils sont en général fabriqués à partir d'eau purifiée  ; aucun risque toutefois dans les restaurants et cafés occidentaux, leur survie économique en dépend. 
 
Les boissons les plus en faveur dans les campagnes sont les vins médicinaux traditionnels (sra thmam), le vin du jus de palme (teuk thmot chou) et l'alcool blanc (sra sor). En ville, les gens préfèrent la bière locale ou des vins étrangers. 
 
Jus de canne, jus de coco, jus d'orange et jus de palme sont très appréciés. Les Khmers aiment l'eau parfumée au jasmin. 
 
La bière. C'est l'abondance, on en trouve vraiment beaucoup au Cambodge. Notre préférence va à la bière nationale, Angkor Beer, brassée à Sihanoukville. Bonne et pas chère, on la trouve en bouteilles (grandes et petites), en canettes ainsi qu'à la pression. 
 
Habitudes alimentaires 
Petit déjeuner. Les citadins prennent leur petit déjeuner en dehors de chez eux, au restaurant ou chez les marchands de soupe ambulants. Ils prennent du riz avec du porc sauté et coupé en lamelles (baï sach chrouk) ou du riz au poulet (baï sach maon) - poulet découpé en petits cubes - ou une sorte de porridge de riz accompagné de poisson, de porc ou de poulet (borbor treï, borbor sach chrouk, borbor maon) ou de la soupe aux vermicelles chinois (kuï tiv). Ils boivent un jus clair de café noir (kafé khmao) ou bien café au lait glacé (kafé teuk dors kor teuk kork). 
 
A la campagne, les paysans mangent le reste du riz de la veille (baï kork) ou de la soupe de riz (borbor sor), le tout accompagné de prahoc, ou de poisson séché (treï ngit), ou de poisson fumé (treï cha'eu) ou d'oeufs de cane salés (pong ti praï). Mais les paysans préfèrent prendre un vrai déjeuner vers 10h du matin et un dîner vers 17h. 
 
Déjeuner et dîner. Les citadins déjeunent vers midi et dînent vers 19h. Les repas, autres que le petit déjeuner, se prennent plutôt à la maison.

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Nom bantchok samlâ carry Cuisine Khmer Carrefour culturel du continent asiatique, le Cambodge offre une variété de spécialités étrangèr...

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Siem Reap Angkor

02:18 Unknown 0

Siem Reap  (Angkor) 
Destination privilégiée en Asie du Sud-Est durant les années 1960, Siem Reap (prononcez « sim rip ») voyait alors défiler les voyageurs riches et célèbres. Après trois décennies de torpeur, elle a retrouvé sa place prépondérante sur les cartes touristiques. Porte des temples d'Angkor, la huitième merveille du monde, Siem Reap a toujours été promise à un bel avenir, mais rares étaient ceux qui prévoyaient un développement si fulgurant. Devenue l'épicentre du nouveau Cambodge, la ville compte désormais plus d'hôtels que de temples, des bars et des restaurants de standing international et des spas somptueux. 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Si le centre-ville a conservé son charme avec ses anciennes maisons de négoce françaises, ses boulevards arborés et une rivière paresseuse, la localité s'agrandit de jour en jour à mesure que surgissent villas, immeubles d'habitation, hôtels et commerces dans la campagne alentour. Les touristes affluent, et les habitants bénéficient de cette nouvelle prospérité. Après tant de souffrances, les Khmers connaissent enfin des jours meilleurs, et les visiteurs profitent du dynamisme de la ville. Ignorez les nostalgiques qui regrettent la Siem Reap d'antan : c'est aujourd'hui qu'il faut la découvrir, même si vous pestez contre les embouteillages provoqués par les bus au retour des temples. 
 
Angkor exige du temps pour être pleinement savouré, et Siem Reap est l'endroit parfait pour en organiser l'exploration. Vous pensiez consacrer trois jours aux temples ? Cette ville animée à deux pas vous fera sans doute changer d'avis. 
 
À ne pas manquer 
La réserve ornithologique de Prek Toal, habitat de grands oiseaux aquatiques parmi les plus rares au monde 
La forêt inondée de Kompong Pluk et son extraordinaire village de gratte-ciel en bambou 
Les paisibles temples angkoriens cachés derrière les pagodes modernes du vat Athvea et du vat Preah Inkosei 
Pub Street, l'épicentre de la fête à Siem Reap, ses restaurants et ses bars 
Un cours de cuisine khmère pour en découvrir les secrets et régaler vos amis à votre retour

Cambodge Informations pratique Tourisme Siem Reap Angkor

Siem Reap (Angkor) Destination privilégiée en Asie du Sud-Est durant les années 1960, Siem Reap (prononcez « sim rip ») voyait alors défil...

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Capital du Cambodge: Phnom Penh

02:11 Unknown 0

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Phnom Penh : Capital du Cambodge 
 
Flèches scintillantes du Palais royal, moines en robe safran, emplacement privilégié au bord du Mékong, Phnom Penh reste l'un des joyaux souvent méconnus de l'Asie. C'est aussi une cité en plein essor, et l'arrivée d'investisseurs étrangers contribue à changer l'allure, voire le caractère, de cette capitale classique. Pauvreté absolue et richesse extrême, charme et chaos, cette ville fascinante se tient au croisement du passé et du présent du continent. 
 
Phnom Penh peut mettre vos sens à rude épreuve. Motos, voitures et vélos circulent à contresens sans se soucier des piétons, des odeurs âcres émanent des échoppes et des marchés, et la ville s'éveille dès 6h à grands renforts de klaxons, de pétarades et de tous les bruits de la vie quotidienne. Cela fait partie de l'enchantement : Phnom Penh n'est pas une métropole moderne anonyme, mais une cité qui, depuis des lustres, nourrit les rêves des voyageurs en quête d'aventures. 
 
Jadis « perle de l'Asie », la capitale du Cambodge a souffert de la guerre et de la révolution. Elle a réussi depuis à renaître de ses cendres pour devenir l'une des capitales les plus plaisantes de la région. Vous découvrirez l'ancien âge d'or au Musée national ou les horreurs du passé récent au musée Tuol Sleng. Ne manquez pas d'arpenter les marchés pour dénicher une bonne affaire ou d'explorer les belles boutiques qui font de la cité un haut lieu de la mode. Vous pourrez vous régaler d'un en-cas dans les stands de rue ou profiter du cadre raffiné d'un restaurant sélect. Quels que soient vos goûts et vos attentes, Phnom Penh ne vous décevra pas. 
 
À ne pas manquer 
La pagode d'Argent et ses 5000 dalles en argent, dans l'enceinte du Palais royal 
La plus belle collection au monde de sculptures khmères dans le Musée national 
L'immense dôme du psar Thmei, le chef-d'œuvre Art déco qui abrite le marché central de Phnom Penh 
Le musée Tuol Sleng, témoignage bouleversant des atrocités commises par les Khmers rouges 
Les plaisirs de la vie nocturne – un cocktail lors de la happy hour, un dîner raffiné et la tournée des bars animés

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Phnom Penh : Capital du Cambodge Flèches scintillantes du Palais royal, moines en robe safran, emplacement privilégié au bord du Mékong,...

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Le Cambodge selon ses envies

02:04 Unknown 0

Le Cambodge selon ses envies 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj4VN9repdHLYwboVU8md6_0kYgzYFmMTaFd4v2U6cNN0hkCk3nkEFtK_yJn6GApQ8SETMRKEGsKPToFD6YSTLOHhsQzcB0HbgaQ8pxwrAmeW_ivvNRzTFdIeD-I3BJ5SrSiaiQ7v9rog/s1600/bayonface.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj4VN9repdHLYwboVU8md6_0kYgzYFmMTaFd4v2U6cNN0hkCk3nkEFtK_yJn6GApQ8SETMRKEGsKPToFD6YSTLOHhsQzcB0HbgaQ8pxwrAmeW_ivvNRzTFdIeD-I3BJ5SrSiaiQ7v9rog/s1600/bayonface.jpg" width="400" /></a></div>
Temples 
Le Cambodge est universellement connu pour le sanctuaire d’Angkor, près de Siem Reap, qui compte des milliers de temples dont les impressionnants Angkor Vat, Bayon ou Ta Prohm. Le nord-ouest du pays recèle aussi des temples perdus dans la jungle et des capitales préangkoriennes très évocatrices. 
 
Angkor Vat. Cet édifice unique en son genre est le plus grandiose de tous les temples. S’il fallait aujourd’hui établir la liste des “merveilles du monde”, Angkor Vat figurerait en tête 
Ta Prohm. Ses pierres enserrées par de gigantesques racines en font une image emblématique du pays 
Prasat Preah Vihear. Perché sur un abrupt escarpement des monts Dangkrek, à la frontière avec la Thaïlande, c’est le plus impérieux des temples-montagnes  khmers 
Sambor Prei Kuk. L’ancienne Isanapura fut la première ville-temple préangkorienne de la région du Mékong ; une intéressante étape pour étudier l’évolution de l’art khmer sur la route d’Angkor 
 
Îles et plages  
Le sud du Cambodge est bordé de belles et longues plages. Des îles paradisiaques, peu éloignées du rivage, sont à peine aménagées en terme d’infrastructures touristiques, et côté beauté, elles n’ont rien à envier au reste du Sud-Est asiatique. 
 
Sihanoukville. La reine des stations balnéaires cambodgiennes 
au cap ourlé de sable blanc. 
 
La plage centrale de Sokha est une merveille, tandis qu’Otres Beach possède une ambiance plus paisible. 
 
Koh Rong et Koh Rong Samloem. Les ensembles hôteliers commencent 
à fleurir sur les longues étendues de sable blanc de ces îles, situées à 2 heures de Sihanoukville. 
 
Koh Kong.  Les plages de rêve ne manquent pas sur cette île pratiquement inhabitée, et sur le groupe d’îlots au large du parc national de Botum Sakor 
Kep. Station balnéaire ancienne, Kep renaît après avoir été dévastée par la guerre. Ses atours ? Des hôtels de charme et des tables délicieuses  où l’on déguste de succulents fruits de mer. 
 
Gastronomie 
Pour épicer sa vie quotidienne, rien ne vaut une odyssée culinaire à travers le Cambodge : partez découvrir les restaurants khmers tendance de la capitale, suivre des cours de cuisine dans les provinces, et tester l’éventail de mets locaux dans les moindres échoppes ! 
 
Phnom Penh. Manger solidaire dans l’un des nombreux restaurants de Phnom Penh qui assurent une formation à des Cambodgiens défavorisés. 
Siem Reap. Explorer les restaurants animés du quartier du vieux marché avant d’opter pour les grills exotiques, la nouvelle cuisine khmère ou les stands de restauration 
Sihanoukville. Pour déguster de succulents fruits de mer, tels que crabes, crevettes ou calamars frais cuisinés au poivre de Kampot dans la plus importante station balnéaire du pays 
Battambang. Découvrir les délices de la cuisine cambodgienne en suivant des cours à prix doux, dans la charmante ambiance de cette ville au bord de la rivière 
 
Voyage fluvial 
Certaines expéditions sur le Mékong ont un succès fou – telles ces luxueuses croisières reliant Siem Reap, Phnom Penh et Hô Chi Minh-Ville (Vietnam) –, tandis qu’au nord-est du pays, ses affluents permettent des incursions dans la jungle. Villages flottants et oiseaux aquatiques de la réserve de la biosphère de Prek Toal contribuent au charme du Tonlé Sap. Chutes d’eau et lacs de cratère aux eaux cristallines émaillent l’extrême nord-est du pays. 
 
Sentier de découverte du Mékong. Pour observer les rares dauphins d’eau douce, explorer à vélo les îles paisibles du Mékong ou loger dans une famille 
Tonlé Sap. Naviguer sur le plus grand lac du pays permet de découvrir des villages flottants, des gratte-ciel de bambous et des forêts inondées 
Boeng Yeak Lom. Niché au cœur de la jungle, ce petit lac de cratère fait le plus beau des bassins naturels 
Chutes de Bou Sraa. Le rugissement de ces chutes, parmi les plus puissantes 
du Cambodge, retentit dans la jungle du Mondolkiri 
 
Aventure  
Si vous cherchez l’aventure, vous n’aurez que l’embarras du choix entre des treks dans des parcs nationaux, la découverte de la faune au cœur de la jungle, l’exploration de réseaux de grottes karstiques ou des équipées à moto sur les anciennes routes d’Angkor. 
 
Elephant Valley Project. La découverte des éléphants dans leur élément naturel : vous marcherez “avec le troupeau” dans la province reculée du Mondolkiri 
Parc national de Virachey. Une semaine au milieu de la faune sauvage des forêts préservées du nord-est du Cambodge 
Pagodes troglodytes de Kampot. Les grottes de la province de Kampot recèlent des temples du VIe siècle, admirablement préservés grâce au microclimat qui y règne. 
Monts Cardamomes. Partez explorer des grandes forêts pluviales de la lointaine chaîne des Cardamomes 
Parcours à moto de la “Route 66” vers Preah Khan. Circulez à moto sur l’ancienne grande route d’Angkor, entre Beng Mealea et le temple de Preah Khan, dans la province de Preah Vihear. 
Vie nocturne 
Pour qui veut sortir, la vie nocturne au Cambodge est aussi divertissante que la vie diurne. Pubs, cafés design ou clubs branchés, l’animation bat son plein 24h/24 à Phnom Penh. Mais Siem Reap et Sihanoukville talonnent de près la capitale. 
 
Phnom Penh. C’est dans la capitale que se trouvent les meilleures adresses pour faire la fête ! Mettez-vous dans l’ambiance en profitant de la happy hour au bord du fleuve, avant de faire la tournée du quartier du vat Langka puis de terminer la soirée en boîte de nuit 
Siem Reap. Il y a tellement de bars autour du vieux marché qu’une artère a été baptisée Pub Street (rue des Pubs). Et pour finir la nuit en beauté, allez contempler le lever du soleil sur les temples d’Angkor 
Sihanoukville. Nombreux sont ceux qui viennent ici pour festoyer, en particulier au bord des plages de Serendipity et d’Occheuteal, très appréciées par les jeunes voyageurs au long cours.

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Le meilleur du Cambodge

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Le meilleur du Cambodge -  Les Incontournables au Cambodge 
 
A voir, à faire au Cambodge : les plus beaux sites, villes, parcs naturels, monuments... toute l'information pour ne rien manquer pendant un voyage au Cambodge. 
 
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Siem Reap et Angkor 
Angkor (2) constitue l’un des sites phares du patrimoine mondial. Parmi des milliers de temples, trois sont emblématiques :  Angkor Vat, le plus grand édifice religieux de la planète ; le Bayon, l’un des plus énigmatiques, avec ses immenses visages de pierre ; et le Ta Prohm, pris dans un enchevêtrement de racines. Ville animée, Siem Reap (1) sert de base pour explorer Angkor, mais la région a d’autres attraits, comme les villages flottants sur le Tonlé Sap, ou des loisirs étonnants, à la fois sportifs et culturels, comme le survol des temples en ULM, un cours de cuisine et l’observation des oiseaux. 
 
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Phnom Penh 
Aussi séduisante que la circulation dans les rues du centre-ville semble anarchique, la capitale du Cambodge (3) a rejeté les ombres du passé pour embrasser un avenir plus riant. Fière de son emplacement au bord du Mékong, l’un des plus beaux de la région, Phnom Penh est aujourd’hui en plein essor avec ses hôtels tendance, ses restaurants design et ses bars branchés. Du Musée national à la terrible prison S-21, reconvertie en musée et en mémorial des victimes des Khmers rouges, on y découvre le meilleur et le pire de l’histoire du Cambodge. Pourtant, l’ancienne “perle de l’Asie” est désormais en passe de retrouver rapidement son lustre d’antan. 
 
Sihanoukville 
Le grand attrait de Sihanoukville (4) tient à ses plages. Sur les îles voisines, telles Koh Rong et Koh Rong Samloem, des ensembles hôteliers créent une ambiance décontractée de bungalows de plage. Sur le continent, il n’y a que 5 km entre Occheuteal, la plage centrale de Sihanoukville un peu gravillonneuse, et Otres Beach, encore paisible et sublime malgré la menace des promoteurs. Plus centrales, Victory Beach, Independence Beach, Sokha Beach, et même Serendipity Beach, la favorite des jeunes voyageurs indépendants, ont chacune leurs attraits spécifiques. 
 
Mondolkiri 
À l’est du pays, la contrée sauvage du Mondolkiri (5) est une région de collines où vit le peuple bunong qui pratique l’animisme et le culte des ancêtres. Si les éléphants sont encore très utilisés ici, mieux vaut aller visiter l’Elephant Valley Project, où vous pourrez “marcher avec le troupeau”. Ajoutez au charme du Mondolkiri de spectaculaires cascades, des treks dans la jungle et l’observation d’une espèce de singes, les doucs à pattes noires (ou rhinopithèques à pieds noirs). Villageois bunong, une ethnie des montagnes du Mondolkiri 
 
Kampot et Kep 
Ces deux paisibles bourgades de la côte Sud sont parfaites pour qui veut aller 
 
au-delà des plages de Sihanoukville. Cité tranquille à la belle architecture coloniale, Kampot (6) constitue une excellente base pour explorer en kayak ou en paddleboard (planche à bras) la jolie rivière Prek Kampong et faire une excursion à la journée dans le parc national de Bokor, très sauvage. Plus assoupie, Kep (7) séduit avec son fameux marché aux crabes, les randonnées dans le parc national de Kep et les hôtels nichés à l’écart de tout. Village de pêcheurs près de Kampot 
 
Battambang 
Bordant les rives de la Sangker, Battambang (8) est une ville coloniale bien préservée. Des rues jalonnées d’anciennes maisons de négoce françaises abritent toutes sortes d’activités, dont des cafés soucieux de commerce équitable ou des loueurs de vélo. Alentour s’étend une campagne typiquement cambodgienne, un bel ensemble de temples – s’ils ne valent pas Angkor Vat, ils restent à l’écart de la foule –, et la réserve ornithologique de Prek Toal. Battambang est charmant et c’est le vrai Cambodge ! 
 
La cuisine 
Moins connue que la cuisine thaïe ou vietnamienne, la table cambodgienne réserve de délicieuses surprises, avec son art subtil de jouer des épices et des herbes aromatiques. Outre l’amok (poisson cuit au four avec citronnelle, noix de coco et piment), le plat national, elle compte quantité de mets à base de produits de la mer, dont le crabe de Kep infusé au poivre de Kampot. Les stands de rue vendent aussi bien des nouilles (mee) et du porridge de riz (bobor) que des tarentules frites ou des criquets grillés. 
 
Kratie 
Important carrefour sur la route reliant Phnom Penh au nord-est du Cambodge et au sud du Laos, Kratie (9) est le point de départ pour aller observer les dauphins d’eau douce de l’Irrawaddy. La ville, sur les rives du Mékong, conserve une certaine grandeur coloniale. En face, l’île de Koh Trong invite à la détente, avec la possibilité de loger chez l’habitant ou de se balader à vélo. Au nord, le Sentier de découverte du Mékong, initiative pour développer les activités autour du fleuve, propose séjour dans les villages et excursions en bateau. 
 
Prasat Preah Vihear 
Emblème des temples-montagnes, le prasat Preah Vihear (10) se dresse sur les hauteurs des monts Dangkrek, constituant un poste-frontière controversé entre le Cambodge et la Thaïlande. Sa construction qui s’est étirée sur trois siècles donne un aperçu de l’évolution de la sculpture durant la période angkorienne. Ses pierres de fondation bordent une abrupte falaise qui surplombe la plaine, dégageant ainsi un époustouflant panorama sur le nord du pays. 
 
Ratanakiri 
La province du Ratanakiri (11) est l’une des plus belles et des plus reculées du pays. Elle abrite le parc national de Virachey, qui figure parmi les vastes régions protégées du pays, propice à des treks où l’on croise des éléphants et des gibbons. Il est aussi possible de nager dans un lac volcanique ou de se baigner sous une cascade au cœur de la jungle, à courte distance de la capitale provinciale, Ban Lung (p. 259). Habité par une mosaïque de minorités, le Ratanakiri est à mille lieues des basses terres cambodgiennes.

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Se déplacer au Cambodge

01:31 Unknown 0

Se déplacer au Cambodge 
Les vols intérieurs permettent de se déplacer rapidement dans le pays, mais les compagnies apparaissent et disparaissent tout aussi vite. À l'heure actuelle, le Cambodge ne compte qu'une seule compagnie pleinement opérationnelle, Cambodia Angkor Air (K6 ; 023-424496 ; www.cambodiaangkorair.com), qui fonctionne essentiellement comme une filiale de Vietnam Airlines. Elle couvre la ligne Phnom Penh-Siem Reap avec des turboréacteurs modernes de fabrication française. Des vols Sihanoukville-Siem Reap devraient être mis en place prochainement. Il n'existe aucune liaison avec le Ratanakiri à l'heure actuelle. 
 
Chaque jour, jusqu'à 4 vols relient Phnom Penh et Siem Reap (75/120 $US aller/aller-retour), et l'on peut habituellement obtenir une place à la dernière minute. Réservez à l'avance en haute saison. 
 
Les bagages sont limités à 10 kg par passager sur les vols intérieurs ; à moins de dépasser de beaucoup cette limite, il est peu probable que l'on vous fasse payer un excédent. 
 
Hélicoptère 
Helicopters Cambodia (012-814500 ; www.helicopterscambodia.com) dispose d'hélicoptères fiables et possède des agences à Phnom Penh et à Siem Reap. Il effectue essentiellement des vols panoramiques au-dessus d'Angkor, mais loue aussi des appareils pour n'importe quel trajet. Nouveau venu, Helistar (012-449555 ; www.helistarcambodia.com) propose des prestations identiques. 
 
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Bateau 
Les 1900 km de voies navigables qui sillonnent le Cambodge tiennent désormais une place moins importante dans le système de transports du fait de l'amélioration des principaux axes routiers. Au nord de Phnom Penh, le Mékong est facilement navigable jusqu'à Kratie ; toutefois, il n'existe plus de service régulier de passagers sur ce tronçon depuis l'amélioration des routes. Des bateaux circulent sur le superbe parcours entre Siem Reap et Battambang. Le lac Tonlé Sap est navigable toute l'année, mais seulement par de petites embarcations de mars à juillet. 
 
La ligne fluviale la plus empruntée par les étrangers est celle qui relie Phnom Penh et Siem Reap. Les services express font le trajet en 5 heures, mais ce n'est pas le plus beau parcours fluvial du pays ; la traversée du lac, qui s'étend à perte de vue, est plutôt monotone. Il est préférable et moins coûteux de relier les deux villes en bus par la route asphaltée. Si vous voyagez sur le toit du bateau, portez un couvre-chef et utilisez de la crème solaire. 
 
Beaucoup plus intéressant, le trajet en petit bateau de Siem Reap à Battambang traverse des paysages splendides – évitez de l'entreprendre à la fin de la saison sèche, car il peut se transformer en cauchemar. 
 
Bus 
Le Cambodge offre une large gamme de transports routiers. Sur les routes goudronnées, les grands bus climatisés constituent la solution la plus confortable. Ailleurs, vous aurez le choix entre les taxis collectifs et les minibus. 
 
Les services de bus se sont considérablement améliorés ces dernières années et, au fur et à mesure de la réfection des routes, les déplacements deviennent plus aisés. Aujourd'hui, il s'agit probablement du moyen de locomotion le plus sûr. Les étrangers utilisent essentiellement les lignes reliant Phnom Penh à Siem Reap, Battambang, Sihanoukville, Kompong Cham et Kratie, ainsi que les bus touristiques de Siem Reap à Poipet. 
 
Des bus propres et confortables desservent les villes et les villages proches de Phnom Penh, tels Udong et Phnom Chisor. Assurés par Phnom Penh Sorya Transportation (210359 ; www.ppsoryatransport.com ; psar Thmei, Phnom Penh), ces services sont bon marché. Les employés parlent anglais et vous indiqueront le bus à prendre. 
 
Peu utilisés par les visiteurs occidentaux, des minibus sillonnent la plupart des routes de province. Très bon marché, ils sont souvent bondés et parfois conduits par des fous du volant. N'envisagez cette solution qu'en dernier recours. Des « minibus express », généralement des Hyundai Starex plus rapides et plus confortables que les anciens véhicules, circulent à présent entre Phnom Penh et des destinations du Nord-Est comme Stung Treng et Ban Lung. 
 
En stop 
Nous ne recommandons pas ce type de transport, qui n'est sûr dans aucun pays. Les voyageurs qui décident de se déplacer en auto-stop prennent un risque certain, même s'il est limité. Si vous décidez malgré tout de faire du stop, partez à deux et informez quelqu'un de la destination prévue. Les chauffeurs de camion peuvent vous proposer une place, mais vous devrez payer et vous attendre à l'inconfort ; monter dans un camion est particulièrement risqué pour les femmes seules. 
 
Pick-up et taxi collectif 
Les routes s'améliorant, les pick-up perdent du terrain au profit des « minibus express » ou des Toyota Camry à suspension surélevée. Dans les pick-up et les taxis collectifs, n'hésitez pas à acheter une place supplémentaire pour voyager plus confortablement. Doublez le prix pour une place à l'avant, et quadruplez-le pour vous octroyer l'entière banquette arrière. Sachez qu'il n'existe pas forcément de prix fixe sur tous les itinéraires ; il faut négocier. Les tarifs fluctuent en fonction du prix de l'essence. 
 
Pick-up et taxis collectifs empruntent aussi bien les routes à grande circulation que les mauvaises routes sur lesquelles les bus ne passent pas. Disponibles dans tout le pays, les taxis collectifs partent quand ils sont pleins. On peut également louer le véhicule pour les principales destinations. Les pensions se chargent volontiers de trouver un taxi collectif, moyennant une commission bien sûr. 
 
En ce qui concerne les pick-up, vous pouvez vous installer dans la cabine ou, par souci d'économie et en renonçant à tout confort, à l'arrière. Dans le second cas, prévoyez un foulard pour vous protéger de la poussière et de l'écran solaire. Pendant la saison des pluies, n'oubliez pas un imperméable. Les pick-up démarrent quand ils sont archipleins. Louer sa place directement au chauffeur revient moins cher que passer par une pension, mais implique un patient marchandage. 
 
Dans les régions très isolées, notamment durant la saison des pluies quand les routes sont encore plus défoncées que d'habitude, d'énormes camions militaires russes à six roues motrices, ou lan damrei (camions-éléphants), servent temporairement de moyen de transport. 
 
Train 
Le réseau ferré cambodgien, comme l'ancien réseau routier, est l'un des pires d'Asie. Les services de passagers sont suspendus, mais il est sans doute possible de voyager dans un train de marchandises si cette expérience masochiste vous tente. Les plus jolis tronçons se situent entre Takeo et Kampot, puis de Kampot à Sihanoukville. Les trains circulent à une vitesse moyenne de 20 km/h, les ponts ne sont pas toujours entretenus, et les rails voilés rendent le trajet aussi cahoteux que sur les mauvaises routes. 
 
Le réseau se compose de 645 km de voies uniques, à écartement d'un mètre. Construite avant la Seconde Guerre mondiale, la ligne nord-ouest, longue de 385 km, relie Phnom Penh à Pursat et à Battambang. Le dernier tronçon, de Sisophon jusqu'à Poipet, fut démonté par les Khmers rouges dans les années 1970. La ligne sud-ouest (254 km), achevée en 1969, part de Phnom Penh et dessert Takeo, Kampot et Sihanoukville. 
 
Le réseau va bientôt être entièrement réhabilité pour permettre une vitesse de 50 km/h. Il sera à terme connecté au Trans-Asian Railway, qui reliera Singapour et la Chine, mais la construction d'une ligne entre Phnom Penh et Hô Chi Minh-Ville via un pont sur le Mékong devrait prendre encore quelques années. En attendant, les passionnés de train mettront plus de 12 heures pour rejoindre Battambang en train de marchandises, à condition qu'il ne déraille pas ! Prenez plutôt le bamboo train ! 
 
Transports locaux 
 
Bus urbain 
Il n'existe aucun réseau de bus urbains dans le pays, même pas dans la capitale. 
 
Cyclo-pousse 
Comme au Vietnam et au Laos, le cyclo-pousse permet de se déplacer en ville à peu de frais. À Phnom Penh, nombre d'entre eux circulent dans les rues ou attendent près des marchés et des hôtels. Vous devrez marchander si vous prenez un cyclo-pousse devant un hôtel coûteux, un bar ou un restaurant réputé. Les tarifs varient de 1 000 r à 1 $US (environ 4000 r). Rares en province, les cyclo-pousse souffrent dans la capitale de la concurrence des moto-dop. 
 
Hors-bord 
Le hors-bord (outboard, prononcé localement « out-boor ») fait fonction de bus ou de taxi fluvial. Présents dans tout le pays, ces petits bateaux en fibre de verre, dotés d'un moteur de 15 ou 40 CV, peuvent transporter jusqu'à 6 passagers pour des trajets de longueur variable. Ils partent généralement lorsqu'ils sont pleins. Si vous êtes pressé, vous pouvez louer le bateau entier et partir immédiatement. Par ailleurs, les bateaux-fusées (long-tail rocket boats), importés de Thaïlande, relient les petits villages du haut Mékong. S'ils sont effectivement très rapides, la sécurité laisse fortement à désirer. 
 
Lorry 
Au Cambodge, ce mot désigne un train local fait d'un plateau de bois propulsé par un moteur. Il est appelé norry ou bamboo train dans la région de Battambang. Une expérience marquante, surtout quand un autre train arrive dans l'autre sens ! 
 
Moto-dop 
Parfois appelées moto-doup (doup vient du français « double »), les moto-dop sont des motos-taxis. En ville, elles offrent le moyen le plus rapide de parcourir de courtes distances. Comptez entre 1 000 r et 1 $US ou plus, selon la distance et la ville, et un peu plus en soirée. Mieux vaut négocier le prix de la course au préalable, surtout dans les centres touristiques, devant les hôtels haut de gamme ou la nuit. Certains voyageurs transportent avec eux un casque de vélo léger qu'ils mettent pour se déplacer à moto-dop. 
 
Remork-kang 
La remork-kang est une remorque tirée par un vélo, sorte de cyclo-pousse avec un passager à l'arrière. Moto-dop et tuk-tuk ont entraîné une forte diminution de leur nombre, mais on en voit encore parfois à Battambang et à Kampot. Les tarifs équivalent à ceux des moto-dop. 
 
Rotei ses 
Rotei signifie « chariot » ou « voiture » et ses, « cheval ». Le terme désigne en fait tout chariot tiré par un animal. Le char à bœufs (ou à buffles), très courant dans les régions reculées, est le seul mode de transport qui fasse fi de la boue au plus fort de la saison des pluies. Les carrioles à cheval se rencontrent fréquemment dans les campagnes, mais les touristes répugnent à se faire véhiculer par ces montures squelettiques. Certains projets d'écotourisme communautaire comprennent des promenades en char à bœufs. 
 
Taxi 
Si les taxis deviennent plus courants en ville, seules deux compagnies de Phnom Penh ont des véhicules munis de compteurs. Hôtels, pensions et agences de voyages pourront vous trouver une voiture pour visiter une ville et ses alentours. 
 
Tuk-tuk 
Motos tractant une petite carriole couverte, les tuk-tuk sont de plus en plus nombreux à Phnom Penh et à Siem Reap et commencent à se généraliser dans les autres villes, telle Battambang. Le prix de la course dépend du nombre de passagers et de la distance. Pratiques si l'on transporte des bagages, ils ont aussi l'avantage d'offrir une protection en cas d'averse. 
 
Vélo 
Découvrir le Cambodge à vélo est une aventure passionnante. Compte tenu du piètre état des routes, un VTT paraît mieux approprié. Apportez l'équipement de sécurité de base et des pièces détachées d'origine, difficiles à trouver sur place. Prévoyez une sonnette, la plus sonore possible, et des lumières puissantes à l'arrière comme à l'avant. Si de nombreuses routes sont encore en mauvais état, elles sont habituellement longées d'une piste plate. Voyager tranquillement à vélo favorise les rencontres avec la population locale, toujours étonnée de voir des étrangers se déplacer de cette manière et leur réservant un accueil chaleureux. Dans de nombreuses régions, de nouvelles pistes sont tracées pour les motos et les vélos et permettent d'explorer les provinces reculées. 
 
La majeure partie du pays est plate ou modérément vallonnée. La sécurité constitue toutefois un problème majeur sur les routes nouvellement goudronnées à cause de la vitesse de la circulation. Les bicyclettes peuvent être transportées à travers le pays à l'arrière des pick-up ou sur le toit des minibus. 
 
Se déplacer dans Angkor à vélo permet de mieux appréhender la taille et les proportions du site. Le VTT va sans doute se développer prochainement dans les provinces du Mondolkiri et du Ratanakiri grâce à de superbes pistes hors des sentiers battus. C'est déjà le cas autour de Chi Phat, dans la chaîne des Cardamomes. À travers tout le pays, des hôtels et des pensions louent des bicyclettes moyennant quelque 2 $US par jour (7-10 $US pour les marques importées comme Trek), et l'on trouve partout des ateliers de réparation. 
 
Voiture et moto 
La location d'une voiture ou d'une moto, relativement bon marché, permet de visiter des endroits écartés et de s'arrêter à loisir. Le plus souvent, les voitures sont louées avec un chauffeur, ce qui est largement préférable vu l'état des routes, le manque de panneaux et la conduite anarchique de nombreux automobilistes cambodgiens. 
 
Assurance 
Les voitures de tourisme avec chauffeur sont habituellement assurées. En revanche, les motos de location ne le sont pas systématiquement, et vous devez signer un contrat mentionnant le prix estimé de la moto en cas de vol. Procurez-vous un antivol robuste, et laissez autant que possible la moto dans un parking surveillé. 
 
Abstenez-vous de circuler à moto au Cambodge sans assurance médicale. En cas d'accident grave, et notamment pour une évacuation, les frais sont ruineux pour des voyageurs à petit budget. 
 
Circulation et sécurité 
Que l'on voyage ou réside au Cambodge, il est facile de se laisser aller à un sentiment de sécurité trompeur et de croire que chaque route de campagne conduit à un autre village accueillant. Malgré la disparition des Khmers rouges, le banditisme et les vols occasionnels peuvent se produire dans les campagnes. Des cas de vol de moto avec violence ont également été rapportés à Sihanoukville. Si vous vous déplacez en province avec votre propre véhicule, surtout à moto, renseignez-vous en chemin sur les conditions de sécurité. 
 
Les expatriés qui travaillent à Phnom Penh et sont amenés à conduire un 4×4 ou une voiture doivent se montrer particulièrement prudents. La circulation n'obéit à aucune règle dans la capitale, et les routes ressemblent parfois à des montagnes russes en province. Faites très attention aux enfants qui gambadent parfois au milieu d'une nationale. Le bétail errant sur les routes constitue un autre danger, encore plus à la nuit tombée. 
 
Voici quelques recommandations supplémentaires pour les motards : 
 
Quelle que soit la longueur du trajet, portez un casque de bonne qualité. 
Emportez une petite trousse de réparation comprenant un démonte-pneu, des rustines et une pompe. 
Si vous partez pour un long trajet, emportez une corde afin de vous faire remorquer en cas de panne. 
Dans les régions reculées, prévoyez toujours plusieurs litres d'eau : on ne sait jamais quand on en trouvera. 
Voyagez en petit groupe, jamais seul. 
En groupe, ne vous éloignez pas les uns des autres en cas de problème ou d'accident. 
N'hésitez pas à faire le plein d'essence : tomber en panne sèche en rase campagne peut mettre votre vie en danger, surtout si vous manquez aussi d'eau. 
Abstenez-vous de consommer de l'alcool, ou toute autre substance euphorisante susceptibles d'affecter vos capacités. 
 
Ne quittez pas la route des yeux : les nids-de-poule font partie des aléas communs. 
 
Code de la route 
Si tant est qu'il existe un code de la route au Cambodge, personne ne semble s'en soucier. Si vous conduisez une voiture ou une moto, la meilleure attitude est de ne rien considérer comme acquis et de partir du principe que les autres constituent un danger. Dans le pays, la circulation est à droite, ce qui n'est pas toujours évident ! Peu de carrefours sont équipés de feux de signalisation à Phnom Penh, à Siem Reap et à Sihanoukville ; là où ils sont inexistants, si vous voulez tourner à gauche, le jeu consiste à rouler le plus à gauche possible, en frôlant les véhicules qui arrivent en sens inverse, jusqu'à ce qu'un espace permette de tourner. 
 
Proprement affolant pour les non-initiés, ce système semble tout à fait maîtrisé par les Cambodgiens. Nous conseillons aux étrangers de s'arrêter aux carrefours et de redoubler de prudence. Ne partez jamais du principe que les autres conducteurs vont s'arrêter au feu rouge, car la plupart passent outre, surtout la nuit. 
 
Les agents de la circulation profitent du chaos de Phnom Penh pour verbaliser les étrangers à la moindre infraction. Veillez à ne pas tourner à gauche en cas d'interdiction signalée, ni à circuler avec vos feux allumés dans la journée (bien que les Cambodgiens puissent impunément conduire tous phares éteints en pleine nuit). De nouvelles réglementations obligent les motos à être équipées de rétroviseurs et les conducteurs à porter un casque (cela ne concerne pas les passagers, même les enfants). La police de la route montre un zèle particulier à infliger des contraventions et vise de préférence les étrangers. 
 
Essence et pièces détachées 
L'essence est relativement chère par rapport à d'autres produits : environ 4 000 r (1 $US) le litre. On en trouve facilement dans tout le pays, mais à des prix souvent plus élevés dans les campagnes. Même dans les villages les plus isolés, quelqu'un vend de l'essence dans des bouteilles de Fanta ou de Johnnie Walker. Certains la mélangent avec du kérosène pour augmenter leur profit : utilisez ce mélange avec parcimonie, seulement en cas d'urgence. 
 
Le Cambodge est envahi de motos chinoises, coréennes et japonaises, et l'on trouve facilement des pièces détachées de Honda, de Yamaha et de Suzuki. En revanche, vous aurez plus de problèmes avec une Harley ou une Ducati. Il en va de même pour les voitures. Si vous possédez un modèle peu courant dans le pays, apportez des pièces détachées. 
 
Location 
 
Moto 
Vous pourrez louer une moto à Phnom Penh et dans quelques autres destinations touristiques. La location est en revanche interdite à Siem Reap (et parfois à Sihanoukville). Pour circuler ainsi à Siem Reap, vous devrez louer une moto ailleurs. Dans d'autres villes provinciales, on peut habituellement louer une petite cylindrée en négociant un peu. Comptez de 3 à 7 $US par jour pour une 100 cm3 et de 10 à 25 $US pour une 250 cm3 tout-terrain. 
 
Conduisez très prudemment, sans relâcher votre attention, car la circulation est anarchique (particulièrement à Phnom Penh), et les services médicaux et les ambulances ne sont guère satisfaisants en dehors de Phnom Penh, de Siem Reap et de Battambang. Si vous n'avez jamais conduit de moto, le Cambodge n'est sans doute pas l'endroit où commencer ; cependant, les conditions s'améliorent en dehors des villes. Si vous décidez de vous lancer quand même, faites-vous accompagner d'un motard chevronné. 
 
La moto offre l'avantage d'une totale liberté de mouvement et permet de s'arrêter dans des petits villages rarement visités par les Occidentaux. Si l'on peut explorer la campagne profonde, leurs routes devraient être réservées aux conducteurs expérimentés équipés de motos tout-terrain. Restez vigilant dans les régions reculées, car les routes cambodgiennes n'ont vraiment rien à voir avec celles de votre pays ! Si vous prévoyez un long parcours, testez d'abord votre moto aux alentours de Phnom Penh pendant un jour ou deux afin de vous assurer de son bon fonctionnement. 
 
Les motards avertis découvriront au Cambodge quelques-uns des itinéraires les plus sportifs du monde, notamment dans les provinces de Preah Vihear, du Mondolkiri, du Ratanakiri et dans la chaîne des Cardamomes. 
 
Voiture 
La location d'une voiture, généralement avec un chauffeur, n'est vraiment utile que pour visiter les environs de Phnom Penh et Angkor. Si votre budget le permet, vous pouvez aussi louer une voiture ou un 4×4 avec chauffeur pour découvrir les provinces. Comptez de 30 à 35 $US par jour pour une voiture avec chauffeur dans les villes et aux alentours. En province, le prix grimpe à 50 $US ou plus, selon la destination, sans compter l'essence. Si la location dure plusieurs jours, vous devrez payer l'hébergement du chauffeur. La location d'un 4×4 coûte de 60 à 120 $US par jour, selon le modèle et la distance parcourue. Conduire soi-même est possible, mais déconseillé à cause de l'état des routes, de la responsabilité civile en cas d'accident et des coûts plus élevés. 
 
Permis de conduire 
Un permis de conduire standard n'est pas d'une grande utilité au Cambodge. En principe, pour conduire une voiture, vous devez être en possession d'un permis de conduire international, délivré dans votre pays. 
 
Aucun permis n'est requis pour louer une moto. Si vous parvenez à la sortir du magasin, on suppose que vous pouvez la conduire partout. La police de Sihanoukville a toutefois la réputation d'exiger un permis et d'infliger une amende à ceux qui n'en possèdent pas.

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